食品安全质疑,超级物种关店,永辉未来如何“永辉”?

原创 2021-4-22 话题分类:消费
摘要: 永,长久,久远;辉,光也,辉煌之意。永辉二字,寄托了创始人对这份事业永远辉煌的期待。

1995年,高中没毕业的张轩松开始做超市,3年后开出第一家永辉。到了2010年,公司摇身一变,成为深交所上市公司,拥有门店156家,总经营面积105万平方米。

上市之后,永辉超市进入快速扩张期。2011年至2019 年,永辉超市的门店数量一直保持着约20%的增速,凭借不断扩张,其业绩年复合增长率达到23.92%。截至2020年6月底,公司在25个省市已发展938家连锁超市及458家mini店,经营面积超过750万平方米。

永,长久,久远;辉,光也,辉煌之意。永辉二字,寄托了创始人对这份事业永远辉煌的期待。

而永辉超市也没有让大家失望,今日的永辉是中国企业500强之一,是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业。这家由张轩松和张轩宁两兄弟在福建创办的“小超市”,在竞争激烈的快消行业中迅速走到前排。

永辉超市迅速崛起的关键,正是其以“品质、品牌、源头”为三大核心原则、“源头直采+区域直采+自有品牌”为三重模式的强供应链优势。而永辉走上舆情的风口浪尖,也是因为供应链。


近日,永辉超市因商品检测不合格、董秘回应被指“敷衍”登上热搜。对于超市来说,食品安全是重中之重,在这个问题上频频“翻车”的永辉超市,能否守住人们“入口”的安全?

此外,随着名声和门店的拓展,永辉超市核心业务增长乏力;新零售业务持续亏损剥离上市体系,而后又复归;资本运作连续错失重大机遇;兄弟不合的传言,在业务的进退中被传的有模有样。

永远辉煌的永辉,在新老业务的不断踌躇中,最终走向何处?

食品抽检危机,本不该发生

此前有报道称,今年一季度,永辉超市在福州、莆田、龙岩等多地的多家门店,共有15批次食品抽检不合格。

其中,草鲡、冰鱿鱼、正蟹等水产品抽检不合格次数达8次,抽检不合格项目涉及氧氟沙星、恩诺沙星、镉等人体有害重金属。据了解,食用检出氧氟沙星的食品,以及长期摄入恩诺沙星超标的食品,可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。

随后,公司董秘张经仪对此辩解称,“永辉超市每天自测量达3000多批次,一个季度90天、基本上近30万次的检测中,出现15批次的不合格,你说多不多”?食品安全无小事,这种对待重大事件采取轻描淡写的态度和做法,亲手将话题送上热搜。有网友质问:不合格还这么有理?

这已经不是永辉超市在食品安全问题上第一次翻车。根据梳理发现,2018年以来,永辉超市在北京、福建、浙江、安徽等各地的门店,多次出现在当地食药监局的“不合格”名单中。

2020年10月30日,有网友反映福建永辉三明万达店“超市销售人员直接脚踩冻货上行走”,引发热议。视频中,该工作人员先是坐在食品冷冻柜上,继而起身,穿鞋脚踩在冷冻鱼虾上整理商品。而今年,福建永辉超市多家门店在8天内有6批次食品因抽检不合格被通报。

今年4月,河南省市场监督管理局发布的24批次食品不合格情况的通告,以及安徽省市场监督管理局发布的8批次食品抽检不合格情况的通报中,永辉超市均上“黑榜”。


4月15日,新华网发表题为《新华网评:如此敷衍,永辉超市如何“永辉”?》的报道表示,作为一家曾有着“民生超市、百姓永辉”美誉的老超市,永辉超市承载着太多消费者的信任与期待。

公众有如此高的期待,永辉超市对食品安全问题的轻视,就更容易让外界错愕和质疑了。

有业内人士指出,永辉超市频曝食品安全问题的背后,是公司在高速扩张的同时,食品质量检测等内控环节或存有隐患。数据显示,2016—2018年,永辉超市每年新增的门店数量均超过100家;2019年新增205家;截至目前,永辉超市在29个省份585个城市拥有1019家门店,2021年筹建中的门店达218家。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏一语中的的指出,广大网友之所以无法接受永辉超市所谓的“概率”回应,是因为在商家看来的概率问题,对于消费者个人而言,一旦中招便是百分之百。“而且15批次只是福建省抽检数据,而永辉的门店遍布全国,30万批次是全国数据,将两个数据直接对比并不能反映真实的产品状况。”

文志宏认为,永辉超市作为国内头部零售企业,无论出现食品安全问题比例多还是少,从客观上来讲,肯定会对永辉的品牌形象造成负面影响。同时也在一定程度上影响到消费者对品牌的信任度,进而影响其业绩,永辉超市对此应更加重视。

中国食品行业分析师朱丹蓬也认为,自测量高并不能作为食品安全事故的托词,永辉作为一家知名企业,在销售产品时面对的是大众,因而在自身产品安全把控方面更应该予以重视,并不能因为量大就漠视问题。

朱丹蓬表示,永辉超市多次出现食品安全问题也说明了其在整个质量、内控体系上存在一定纰漏,若永辉不重视,没有将食品安全放在首位,那么未来定会使得自身整体发展受限。

4月16日,在监管部门的介入下,永辉超市关于食品安全问题的致歉公告在外界的质疑和压力下发出。永辉表示,公司高度重视,已成立专项自查小组。管理层对该事件自查自纠,深刻反省。公司对出现的食品安全问题向广大消费者、投资者和监管部门致以真诚的歉意;将对超市食品安全制度及流程进行全方位核查,对商品尤其是生鲜产品进行全面抽检,提高部门责任意识。

4月19日,针对食品抽检不合格一事,永辉超市成立食品安全治理领导小组,由CEO李国带队。此次专项治理行动包含严控食品安全检测管理,尤其是生鲜产品全面提高检测覆盖率,凡是检测不达标准一律不得采购。

以生鲜起家的永辉超市,在企业不断壮大的同时,应该把保护消费者食品安全放在首位。食品安全关乎健康与生命安全,对每个人来讲都是“天大的事”,也理应成为快消企业最不可触碰的红线。

超级物种关店潮

虽然食品安全问题困扰着永辉,但永辉超市并不是一家保守和故步自封的企业,其自草创开始,就有比较强烈的危机意识和开拓心态。

永辉超市由于吃上了福建政府“农改超”的政策红利,借着东风,在2011年就拥有135家线下门店,并上市成功。上市之后,其拓展开店的步伐仍在继续。

2015年,盒马鲜生在这一年成立。无疑,这个新业态的出现给擅长生鲜品类的永辉带来了冲击,当时,传统线下超市遭受电商的冲击,销售额也在不断下滑。

于是永辉加入新零售赛道,2017年元旦正式推出主打“餐饮+超市”的品牌——“超级物种”,这是永辉寻找线下超市之外第二增长点的重要尝试。除了超级物种,还有永辉生活(含线下社区店和APP)和永辉到家,所有这些新业务,统一打包在永辉云创中。

凭借新零售的东风,永辉逐渐成为A股市场上的明星企业,在市场整体震荡的背景下,股价一路走高。

而风险总是在高奏凯歌时出现。数据显示,截至2020年5月31日,永辉云创拥有永辉生活店177家、超级物种54家、永辉到家仓46个。从2018年6月底的46家,到2020年5月底的54家,超级物种新增的门店数量仅9家,这从侧面显示出其增长乏力的现实。


对应永辉云创的门店数量,永辉云创2019年和2020年前5月的营业收入分别为28.58亿元和9.56亿元,净利润分别为亏损12.83亿元和盈利5.53亿元。

而盈利不是来自于业务运营,永辉云创只是面上盈利。根据公告,2020年前5月,永辉云创转让蜀海(北京)供应链管理有限责任公司8.44%股权确认投资收益11.27亿元,该笔投资收益属于非经常性损益。2020年前5月永辉云创归属于母公司股东的扣除非经营性损益的净利润为亏损4.26亿元。

即使不算2020年前5个月的亏损,2016年至2019年,永辉云创4年间累计亏损26.46亿元。在这个背景下,永辉超市用自己线下门店的利润,去堵永辉云创的“漏洞”成为不可持续的战略。最终,只能将这块亏损、但有前景的业务切割出去。

于是超级物种迎来了关店潮。2019年7月,超级物种上海五角场万达店关门,这是其首次关店。同年9月,超级物种北京中骏·世界城店停止营业。

2020年,超级物种更是被爆多地关店,杭州萧山恒隆广场店、莆田万达广场店、福州洋宇金座店、世欧广场店、广州绿地缤纷城店以及北京中关村店、大兴龙湖店等关闭。2021年1月,杭州门店全部关闭。

近期,超级物种重庆门店爆出相继结业。在深圳,某点评网站显示超级物种在星河购物COCO PARK及星河World COCO Park的门店已经暂停营业。超级物种一名内部人士透露,超级物种将关闭全国除福州外的所有店铺,具体关闭时间暂未确定。

根据永辉生活App上的数据,目前超级物种在全国7个城市拥有20多家门店,其中福州5家、深圳5家、重庆4家、南京4家、上海3家、北京2家。这些店成为超级物种多店关闭后的“幸存果实”。

需要关注的是,永辉云创股权经过转让、增资、再收购等一系列操作后,最终的亏损将由永辉超市买单。

永辉相关负责人表示,这是正常的业态调整。超级物种已经不是集团核心业务,未来永辉主业还是回归超市。虽然受疫情影响,但永辉超市一直在开店,2020年永辉大店开了114家。

他补充称,未来永辉超市将坚守主业,坚守文化,坚守定位;持续夯实内功,推进供应链迭代升级;坚持全国化布局,不断深耕核心区域,渗透下沉市场;提升科技支撑力,加快数字化转型,推进线上线下全渠道融合、到店到家一体化发展, 打造“手机里的永辉”。

股价低迷,永辉未来在哪?

不管是兄弟嫌隙的传闻,还是永辉云创运营理念的分歧,超级物种迎来关店潮是不争的事实。另一个不容忽视的事实是,永辉云创的线上业务做的不错。截止去年第三季度,永辉线上渠道实现收入总计65.35亿元,增速为180%,几乎是19年全年收入的2倍。

另外,据永辉去年半年报披露,永辉生活app月活会员的数量已达772万,较2019年增长了34%。截止去年底,永辉一半的“送货到家”业务均来自永辉生活APP的自引流,永辉自己的APP在线上渠道上发挥的作用,正在加大。关掉亏钱的“超级物种”,意味着“送货到家”的发展方向更适合永辉。

根据中国连锁经营协会发布的《2019年中国超市百强》榜单,永辉超市超越沃尔玛中国,提升一名,进入前三甲。


要知道,永辉超市创立的时候,已经错过了中国连锁超市的蓝海期,只能算是行业跟随者。即便到了2010年其上市的时候,公司也排不进连锁超市前十。永辉一路走来,虽然扩张很快,但其实并不容易。

当前的市场,对于永辉来说,又到了一个发展的瓶颈和节点,特别是食品安全危机及永辉云创大批量关店之后,永辉超市的业绩趋缓已经在二级市场上显现。

截至2021年4月12日,永辉超市以集中竞价交易方式累计回购股份2.86亿股,占公司总股本3%,支付的资金总额约人民币21.12亿元。

但即使永辉超市已大额回购股份,其股价依然持续下滑,东方财富数据显示,永辉超市股价自2012年11月至2018年3月涨幅超270%,但自2018年3月至今跌幅超40%。截至4月20日早盘,永辉超市暂报6.29元,已跌破三年来的最低点,相较去年同期的千亿市值大幅缩水。

拥有生鲜超市“龙头”优势的永辉超市仍处在扩张阶段。接下来永辉超市能否尽快提高食安管理水平、挽回消费者“口碑”以及在新业态上求得突破,才是亟待解决的问题。期待永辉,未来“永辉”!

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2021-04-22 10:20:23
食品安全质疑,超级物种关店,永辉未来如何“永辉”?
消费 原创

1995年,高中没毕业的张轩松开始做超市,3年后开出第一家永辉。到了2010年,公司摇身一变,成为深交所上市公司,拥有门店156家,总经营面积105万平方米。

上市之后,永辉超市进入快速扩张期。2011年至2019 年,永辉超市的门店数量一直保持着约20%的增速,凭借不断扩张,其业绩年复合增长率达到23.92%。截至2020年6月底,公司在25个省市已发展938家连锁超市及458家mini店,经营面积超过750万平方米。

永,长久,久远;辉,光也,辉煌之意。永辉二字,寄托了创始人对这份事业永远辉煌的期待。

而永辉超市也没有让大家失望,今日的永辉是中国企业500强之一,是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业。这家由张轩松和张轩宁两兄弟在福建创办的“小超市”,在竞争激烈的快消行业中迅速走到前排。

永辉超市迅速崛起的关键,正是其以“品质、品牌、源头”为三大核心原则、“源头直采+区域直采+自有品牌”为三重模式的强供应链优势。而永辉走上舆情的风口浪尖,也是因为供应链。


近日,永辉超市因商品检测不合格、董秘回应被指“敷衍”登上热搜。对于超市来说,食品安全是重中之重,在这个问题上频频“翻车”的永辉超市,能否守住人们“入口”的安全?

此外,随着名声和门店的拓展,永辉超市核心业务增长乏力;新零售业务持续亏损剥离上市体系,而后又复归;资本运作连续错失重大机遇;兄弟不合的传言,在业务的进退中被传的有模有样。

永远辉煌的永辉,在新老业务的不断踌躇中,最终走向何处?

食品抽检危机,本不该发生

此前有报道称,今年一季度,永辉超市在福州、莆田、龙岩等多地的多家门店,共有15批次食品抽检不合格。

其中,草鲡、冰鱿鱼、正蟹等水产品抽检不合格次数达8次,抽检不合格项目涉及氧氟沙星、恩诺沙星、镉等人体有害重金属。据了解,食用检出氧氟沙星的食品,以及长期摄入恩诺沙星超标的食品,可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。

随后,公司董秘张经仪对此辩解称,“永辉超市每天自测量达3000多批次,一个季度90天、基本上近30万次的检测中,出现15批次的不合格,你说多不多”?食品安全无小事,这种对待重大事件采取轻描淡写的态度和做法,亲手将话题送上热搜。有网友质问:不合格还这么有理?

这已经不是永辉超市在食品安全问题上第一次翻车。根据梳理发现,2018年以来,永辉超市在北京、福建、浙江、安徽等各地的门店,多次出现在当地食药监局的“不合格”名单中。

2020年10月30日,有网友反映福建永辉三明万达店“超市销售人员直接脚踩冻货上行走”,引发热议。视频中,该工作人员先是坐在食品冷冻柜上,继而起身,穿鞋脚踩在冷冻鱼虾上整理商品。而今年,福建永辉超市多家门店在8天内有6批次食品因抽检不合格被通报。

今年4月,河南省市场监督管理局发布的24批次食品不合格情况的通告,以及安徽省市场监督管理局发布的8批次食品抽检不合格情况的通报中,永辉超市均上“黑榜”。


4月15日,新华网发表题为《新华网评:如此敷衍,永辉超市如何“永辉”?》的报道表示,作为一家曾有着“民生超市、百姓永辉”美誉的老超市,永辉超市承载着太多消费者的信任与期待。

公众有如此高的期待,永辉超市对食品安全问题的轻视,就更容易让外界错愕和质疑了。

有业内人士指出,永辉超市频曝食品安全问题的背后,是公司在高速扩张的同时,食品质量检测等内控环节或存有隐患。数据显示,2016—2018年,永辉超市每年新增的门店数量均超过100家;2019年新增205家;截至目前,永辉超市在29个省份585个城市拥有1019家门店,2021年筹建中的门店达218家。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏一语中的的指出,广大网友之所以无法接受永辉超市所谓的“概率”回应,是因为在商家看来的概率问题,对于消费者个人而言,一旦中招便是百分之百。“而且15批次只是福建省抽检数据,而永辉的门店遍布全国,30万批次是全国数据,将两个数据直接对比并不能反映真实的产品状况。”

文志宏认为,永辉超市作为国内头部零售企业,无论出现食品安全问题比例多还是少,从客观上来讲,肯定会对永辉的品牌形象造成负面影响。同时也在一定程度上影响到消费者对品牌的信任度,进而影响其业绩,永辉超市对此应更加重视。

中国食品行业分析师朱丹蓬也认为,自测量高并不能作为食品安全事故的托词,永辉作为一家知名企业,在销售产品时面对的是大众,因而在自身产品安全把控方面更应该予以重视,并不能因为量大就漠视问题。

朱丹蓬表示,永辉超市多次出现食品安全问题也说明了其在整个质量、内控体系上存在一定纰漏,若永辉不重视,没有将食品安全放在首位,那么未来定会使得自身整体发展受限。

4月16日,在监管部门的介入下,永辉超市关于食品安全问题的致歉公告在外界的质疑和压力下发出。永辉表示,公司高度重视,已成立专项自查小组。管理层对该事件自查自纠,深刻反省。公司对出现的食品安全问题向广大消费者、投资者和监管部门致以真诚的歉意;将对超市食品安全制度及流程进行全方位核查,对商品尤其是生鲜产品进行全面抽检,提高部门责任意识。

4月19日,针对食品抽检不合格一事,永辉超市成立食品安全治理领导小组,由CEO李国带队。此次专项治理行动包含严控食品安全检测管理,尤其是生鲜产品全面提高检测覆盖率,凡是检测不达标准一律不得采购。

以生鲜起家的永辉超市,在企业不断壮大的同时,应该把保护消费者食品安全放在首位。食品安全关乎健康与生命安全,对每个人来讲都是“天大的事”,也理应成为快消企业最不可触碰的红线。

超级物种关店潮

虽然食品安全问题困扰着永辉,但永辉超市并不是一家保守和故步自封的企业,其自草创开始,就有比较强烈的危机意识和开拓心态。

永辉超市由于吃上了福建政府“农改超”的政策红利,借着东风,在2011年就拥有135家线下门店,并上市成功。上市之后,其拓展开店的步伐仍在继续。

2015年,盒马鲜生在这一年成立。无疑,这个新业态的出现给擅长生鲜品类的永辉带来了冲击,当时,传统线下超市遭受电商的冲击,销售额也在不断下滑。

于是永辉加入新零售赛道,2017年元旦正式推出主打“餐饮+超市”的品牌——“超级物种”,这是永辉寻找线下超市之外第二增长点的重要尝试。除了超级物种,还有永辉生活(含线下社区店和APP)和永辉到家,所有这些新业务,统一打包在永辉云创中。

凭借新零售的东风,永辉逐渐成为A股市场上的明星企业,在市场整体震荡的背景下,股价一路走高。

而风险总是在高奏凯歌时出现。数据显示,截至2020年5月31日,永辉云创拥有永辉生活店177家、超级物种54家、永辉到家仓46个。从2018年6月底的46家,到2020年5月底的54家,超级物种新增的门店数量仅9家,这从侧面显示出其增长乏力的现实。


对应永辉云创的门店数量,永辉云创2019年和2020年前5月的营业收入分别为28.58亿元和9.56亿元,净利润分别为亏损12.83亿元和盈利5.53亿元。

而盈利不是来自于业务运营,永辉云创只是面上盈利。根据公告,2020年前5月,永辉云创转让蜀海(北京)供应链管理有限责任公司8.44%股权确认投资收益11.27亿元,该笔投资收益属于非经常性损益。2020年前5月永辉云创归属于母公司股东的扣除非经营性损益的净利润为亏损4.26亿元。

即使不算2020年前5个月的亏损,2016年至2019年,永辉云创4年间累计亏损26.46亿元。在这个背景下,永辉超市用自己线下门店的利润,去堵永辉云创的“漏洞”成为不可持续的战略。最终,只能将这块亏损、但有前景的业务切割出去。

于是超级物种迎来了关店潮。2019年7月,超级物种上海五角场万达店关门,这是其首次关店。同年9月,超级物种北京中骏·世界城店停止营业。

2020年,超级物种更是被爆多地关店,杭州萧山恒隆广场店、莆田万达广场店、福州洋宇金座店、世欧广场店、广州绿地缤纷城店以及北京中关村店、大兴龙湖店等关闭。2021年1月,杭州门店全部关闭。

近期,超级物种重庆门店爆出相继结业。在深圳,某点评网站显示超级物种在星河购物COCO PARK及星河World COCO Park的门店已经暂停营业。超级物种一名内部人士透露,超级物种将关闭全国除福州外的所有店铺,具体关闭时间暂未确定。

根据永辉生活App上的数据,目前超级物种在全国7个城市拥有20多家门店,其中福州5家、深圳5家、重庆4家、南京4家、上海3家、北京2家。这些店成为超级物种多店关闭后的“幸存果实”。

需要关注的是,永辉云创股权经过转让、增资、再收购等一系列操作后,最终的亏损将由永辉超市买单。

永辉相关负责人表示,这是正常的业态调整。超级物种已经不是集团核心业务,未来永辉主业还是回归超市。虽然受疫情影响,但永辉超市一直在开店,2020年永辉大店开了114家。

他补充称,未来永辉超市将坚守主业,坚守文化,坚守定位;持续夯实内功,推进供应链迭代升级;坚持全国化布局,不断深耕核心区域,渗透下沉市场;提升科技支撑力,加快数字化转型,推进线上线下全渠道融合、到店到家一体化发展, 打造“手机里的永辉”。

股价低迷,永辉未来在哪?

不管是兄弟嫌隙的传闻,还是永辉云创运营理念的分歧,超级物种迎来关店潮是不争的事实。另一个不容忽视的事实是,永辉云创的线上业务做的不错。截止去年第三季度,永辉线上渠道实现收入总计65.35亿元,增速为180%,几乎是19年全年收入的2倍。

另外,据永辉去年半年报披露,永辉生活app月活会员的数量已达772万,较2019年增长了34%。截止去年底,永辉一半的“送货到家”业务均来自永辉生活APP的自引流,永辉自己的APP在线上渠道上发挥的作用,正在加大。关掉亏钱的“超级物种”,意味着“送货到家”的发展方向更适合永辉。

根据中国连锁经营协会发布的《2019年中国超市百强》榜单,永辉超市超越沃尔玛中国,提升一名,进入前三甲。


要知道,永辉超市创立的时候,已经错过了中国连锁超市的蓝海期,只能算是行业跟随者。即便到了2010年其上市的时候,公司也排不进连锁超市前十。永辉一路走来,虽然扩张很快,但其实并不容易。

当前的市场,对于永辉来说,又到了一个发展的瓶颈和节点,特别是食品安全危机及永辉云创大批量关店之后,永辉超市的业绩趋缓已经在二级市场上显现。

截至2021年4月12日,永辉超市以集中竞价交易方式累计回购股份2.86亿股,占公司总股本3%,支付的资金总额约人民币21.12亿元。

但即使永辉超市已大额回购股份,其股价依然持续下滑,东方财富数据显示,永辉超市股价自2012年11月至2018年3月涨幅超270%,但自2018年3月至今跌幅超40%。截至4月20日早盘,永辉超市暂报6.29元,已跌破三年来的最低点,相较去年同期的千亿市值大幅缩水。

拥有生鲜超市“龙头”优势的永辉超市仍处在扩张阶段。接下来永辉超市能否尽快提高食安管理水平、挽回消费者“口碑”以及在新业态上求得突破,才是亟待解决的问题。期待永辉,未来“永辉”!

本文作者:津门九哥

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